روابط مفيدة: حلول ويب , حلولي


العودة   عرب كونكت > اكلات رمضان - اكلات رمضانية بالصور

!~ آخـر 15 موضوع ~!
إضغط على شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!


المقلوبة الشامية بالدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حياكم الله رواد عرب كونكت نقدم لكم طرق طهي شهية وبشرح مبسط وواضح بإذن الله معنا طريقة عمل المقلوبة الشامية وصفة رائعة وسهلة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
من 5 عدد المصوتين: 0
  #1 (permalink)  
قديم 04-23-2016, 06:56 PM صمت الرحيل غير متواجد حالياً
 
اللهم رضاك ثم الجنة
 

افتراضي المقلوبة الشامية بالدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حياكم الله رواد عرب كونكت

نقدم لكم طرق طهي شهية
وبشرح مبسط وواضح بإذن الله

معنا طريقة عمل
المقلوبة الشامية


وصفة رائعة وسهلة بإذن الله
ما عليكم سوى اتباع خطوات التحضير
خطوة بخطوة
وبإذن الله تنال استحسانكم

المقلوبة الشامية بالدجاج


المقادير

دجاجتان مقطعتان أو مثلهما أي نوع من الطيور
حوالي نصف كيلو لحم مفروم / تلات حبات باذنجان
توم صحيح / فليفلة خضراء / حبة طماطم واحدة
كمية من المكسرات المحمرة ( لوز، فستق حلبي، صنوبر)
بهارات مشكلة (ملح، فلفل، قرفة ناعمة)
حوالي كيلو ونصف أرز/ سمن أو زبد / زيت للقلي
ملاحظة: لا يستعمل البصل نهائياً


الطريقة


  • يسلق الدجاج مع ملعقة من السمن وملح وفلفل وممكن إضافة عود كرفس و جزرة صغيرة مع شوية حب الهيل وحص مستكة وشوية قرنفل أو أي نوع من المطيبات حسب الرغبة.
  • يعصج اللحم المفروم مع عصير حبة طماطم واحدة.
  • يقشر الباذنجان ويقطع شرائح بعرض 1 سم ويملح ثم يصفى ويقلى في الزيت حتي يتحمر جيداً.
  • تحمر قطع الدجاج جيداً وتوضع جانباً.
  • نأخذ الباذنجان المحمر ونضع عليه كميه من المرقة وملعقة صغيرة من القرفة ونتركه يغلي حتي يتلون ماء المرقة بلون الباذنجان.
  • نغسل الأرز ونضع عليه المرقة الملون وملعقة سمن وممكن إضافة بعض الماء إذا استلزم الامر حتى ينضج مع التوم الصحيح وعندما ينضج نرفعه من على النار.
  • عند التقديم نتبع الآتي: نحضر طنجرة فاضية ونضع أولاً المكسرات وينصح أن تكون كمية كتيرة نوعاً ما ثم اللحم المفروم والباذنجان، ثم طبقة من الأرز الناضج ثم قطع الدجاج المحمر ثم باقي كمية الأرز.
  • وأخيراً عند التقديم تقلب الطنجرة في سرفيس التقديم وبالهناء والشفاء.
المصدر / كتاب الطبخ

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

المقلوبة الشامية بالدجاج




hglrg,fm hgahldm fhg][h[

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 01:46 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.10
Copyright 2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd

SEO by vBSEO 3.6.0