السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مراحب / اقدم لكم في طرحي هذا وصفة اخرى من وصفات الحلى الذيذة
والمحببة فا الكثير ممن يبحثون عن الطرق المختلفة في اعداد الحلويات
والتفنن في طرق التزين والابتكار

http://up.monms.org/uploads/1432986427951.jpg

ومعنا اليوم طريقة عمل حلى التراميسو
ف حلى التراميسو هو ايضا له طرق عده في التحضير ووصفات منوعة
وما سنقدمه ( حلى التراميسو بالقهوة والكريمة ..
بشرح مفصل للمكونات وطريقة التحضير
بإذن الله تكون الطريقة سهلة وتعجبكم

//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,

المكونات

1/3 كوب دقيق ، 1/4 كوب نشا ، 5 بيض ( مفصول)
1 كوب سكر بودرة + 4/1 كوب ، 1 ملعقة صغيرة فانليا
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 2/3 كوب قهوة مركزة (بارد)
1/2 كوب شكولاتة ( مبشورة)


************************************

الكريمة

1/4 1 كوب كريمة لباني ـ 5 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1/4 1 كوب جبن مسكربون ، 1 ملعقة صغيرة فانليا


//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,


طريقة التحضير:


يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


- يدهن قالب (9″) بالزبد ويبطن بورق الزبد.


- يخلط الدقيق مع النشا.


- يخفق صفار البيض مع 1 كوب سكر بودرة جيداً و تضاف الفانليا.


- يخفق بياض البيض على سرعة متوسطة (بالمضرب الكهربائي) حتى يتكون منقار لين.


- يضاف 4/1 كوب سكر بودرة تدريجيا مع عصير الليمون، مع الإستمرار فى الخفق حتى يتكون منقار صلب.


- يضاف خليط الدقيق لصفار البيض ثم يضاف البياض بخفة حتى يتجانس.


- يصب الخليط فى القالب و يخبز لحوالى 35 دقيقة.


- يترك ليبرد حوالى 10 دقائق فى القالب ثم يقلب على شبكة معدنية ويترك ليبرد تماما.


//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,//,,

للكريمة:

- تخفق الكريمة مع السكر حتى يتكون منقار لين، يضاف الجبن والفانيليا ويخفق حتى يتجانس.


- يقطع الكيك بالعرض إلى ثلاث أقسام.


- توضع طبقة من الكيك على طبق التقديم ترش أو تدهن بالقهوة المركزة، و يفرد 3/1 الكريمة فوقها



ثم توضع طبقة أخرى وهكذا حتى ننتهي بطبقة من الكريمة، تزين بالشكولاتة