طريقة عمل الحمص بزيت الزيتون

[صمت الرحيل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بكم زوارنا الكرام

اليوم جبت لكم طريقةعمل الحمص بزيت الزيتون
وصفة مغذية ومفيدة ومحببة لدى البعض

http://up.monms.org/uploads/1433304369981.jpg

شرح سهل لمقادير المكونات وطريقة التحضير
اتبعوا الخطوات وترتيبها في التحضير وبإذن تضبط معكم وتنال استحسانكم
جربوها ، ولاتنسوني وصاحبة الوصفة جزاها الله خير من دعواتكم ..

المقادير

{ 1 كوب من حب الحمص الجاف، يشطف و ينقع في 8 أكواب من الماء
{ 2/1 كوب من الزيتون الأسود المزال عجمه، مقطع الى شرائح
{ 4/1 كوب بصل أبيض صغير، يفرم ناعما
{ 2 ملعقة طعام من أوراق الكزبرة، تفرم ناعما
{ سن ثوم، يدق مع قليل من الملح ، أو يبشر
{ ملح حسب الرغبة
{ 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
{ 8/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون
{ 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
{ 2 ملعقة طعام من الليمون المعصور


الطريقة

1. يوضع الحمص مع الماء المنقوع به في طنجرة على النار، و يترك حتى يغلي.

2. توطى النار تحت الحمص بحيث تكون متوسطة الحرارة، يترك الحمص على النار لمدة 2/1 2 ساعة، أو حتى تصبح حبات الحمص طرية.

3. يصفى الحمص من الماء ويترك ليبرد قليلا. ( يمكن استخدام الحمص المعلب بدلا من سلق الحمص
الجاف، وفي هذه الحالة يستخدم رأسا من غير سلقه أو نقعه - تستخدم العلبة التي تزن 432 جرام).

4. تضاف باقي المقادير وتخلط جيدا وتقدم.