برياني دجاج

[صمت الرحيل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بكم زوارنا الكرام
يسرني ان اقدم لكم وصفة اخرى من الوصفات والوجبات المتنوعة
( طبق برياني الدجاج ) أحد الطرق لتحضير الارز المختلفة
تابعو معنا كل جديد اطباق مختلف واكلات رئيسية وحلى وسلطات واطباق مختلفة
في قسم الطبخ وشرحها خطوة بخطوه ,, نتمنى لكم الاستفادة
ولا تنسونا وصاحبة الوصفة من دعواتكم ..

http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/original/52/2a/522a9ae9a99880d39e5daec35375e999.jpg

المكونات
1 كيلوغرام افخاد دجاج مسلوقة ومخلية من العظام
3 كوب رز
2 حبة بطاطس كبيرة
1 كوب بازلاء معلبة
1/4 كوب كشمش
1 كوب شعيرية
1/4 كوب لوز مقشر
3.5 كوب ماء او مرق دجاج

طريقة التحضير
١. يغسل الارز ويصفى.
٢. يوضع قليل من الزيت في قدر على النار وتقلى فيه الشعيرية، يوضع فوقها الرز ويقلب قليلا

ثم يوضع الماء او مرق الدجاج والملح ويغطى القدر ويترك لمدة 5 دقائق.
٣. عندما ينشف ماء الرز يترك على نار هادئة جدا لمدة 15 دقيقة.
٤. في مقلاة على النار يوضع قليل من الزيت وتقلى البطاطا والبازلاء والكشمش واللوز.
٥. عندما يجهز الرز يضاف له ربع ملعقة طعام بهارات ويخلط جيدا.
٦. يضاف الى الرز جميع المكونات التي قليت سابقا مع الدجاج ويخلطوا ويوضع في طبق التقديم.