معجنات ـ طريقة الخبز الفرنسي

[صمت الرحيل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بكم جميعا
جبت لكم اليوم أحد طرق المعجنات

طريقة تحضير الخبز الفرنسي
خبز فرنسي دسم .. بشرح مفصل للتحضير
أتمنى ان الطريقة تعجبكم

https://i.ytimg.com/vi/jlejCRjDWYk/hqdefault.jpg


طريقة عمل العجنات بطرق مختلفة , معجنات ’ حلويات وأطباق رئيسية
نقدمها لكم في قسم الطبخ ,
نتمنى لكم الإستفادة .. ولا تنسونا من صالح دعائكم



المقادير

{ كوب حليب دافئى
{ ملعقتين خميرة فورية
{ ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
{ بيضة
{ ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
{ ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
{ رشة سكر
{ بيضة وشوية حليب لدهن الوجه


الطريقة

ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك.

تضاف البيضة والزبدة أو السمن وأنا أعملها بالزبدة وتطلع روعة.

تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع.
تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم
وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر
وبالهناء والشفاء.