طريقة المندي بالفرن

[صمت الرحيل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

قدم لكم وصفة مميزة وطبق من الطباق الرئيسية
والمحبب لدى الأغلبية وهي طريقة عمل المندي في البيت

من المعروف أن طبق المندي اللذيذ ينطبخ تحت الأرض ..
لكن بالإمكان عمله في البيت وفي الفرن أيضا..

لدينا شرح مفصل لطريقة التحضير بخطوات واضحة
وشرح سهل وبسيط

طريقة عمل المندي بالفرن في المنزل
أتمنى ان تنال استحسانكم


http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_f138ecdc1aa8a1b5a1ebd985313a9428.png


المقادير

نصف دجاجة // كوب ونصف أرز // عيدان قرفة
حب هيل // حب قرنفل // زعفران // ملح، فلفل أسود
ليمون // مسحوق ثوم // فلفل أحمر // حبتين بصل
حبة طماطم (اختياري) // نصف ملعقة سمنة
كوب وثلث ماء // نصف ملعقة صغيرة ملح للأرز

الطريقة

1. يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة ربع ساعة.

2. يغسل الدجاج ويقطع حسب الحجم المرغوب ويزال عنه الجلد ويتبل بالملح والفلفل الأسود
والأحمر ومسحوق الثوم والليمون .. ويترك لمدة ربع ساعة.

3. نقطع البصل إلى شرايح رقيقة .. ثم نقليه في قدر مع نصف ملعقة سمنة.

4. نصفي الأرز من الماء ونسكبه على البصل ونستمر في التقليب.

5. نسكب البصل والأرز في قالب تيفال ونضيف له الماء والملح والهيل والقرنفل والقرفة
والزعفران والطماطم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة .. ونغطي القالب بورق ألمنيوم مع إنزال الوجه
للداخل قليلاً .. ثم نقوم بعمل فتحات بالسكين على وجه الألمنيوم .. ليخرج بخار الأرز .. ونضع قطع
الدجاج على الفتحات .. ثم نغطي الدجاج بورق ألمنيوم آخر ونحكم الإغلاق على الدجاج من الأطراف.

6. نضعه في فرن حار على درجة 160 س لمدة ساعة ونصف .. وبالهناء والعافية.

_______________________________

وجبات رئيسية ، مقبلات ، حلى وحلويات ، عصائر ومشروبات ساخنة
تجدون ذلك في قسم الطبخ فتابعونا ولا تنسونا من دعواتكم

نترككم إلى لقأء آخر ومع وصفة أخرى بإذن المولى
إلى ذلكم الحين نترككم في رعاية الله وحفظه