فطائر الدجاج

[صمت الرحيل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم زوارنا يارب تكونوا بأفضل حال

أقدم لكم اليوم وصفة جديدة وشهية
معنا طريقة تحضير فطائر الدجاج

وصفة رائعة بشرح مفصل للتحضير

للمزيد من الوصفات الشهية
تجدونها في قسم الطبخ

في الختام لا تنسونا من دعواتكم بظهر الغيب

http://shoofeewasfat.com/images/2013/09/20130915185557_recipefu.png

فطائر الدجاج

المقادير

1/2 صدر دجاجة متوسطة مخلي من العظام ومنزوع الجلد // ملعقة كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة ذرة صفراء مغلية ومصفاة // فنجان خضراوات مشكلة سوتيه
2 كيلو عجينة جاهزة // ملح وفلفل // بيضة مضروبة للتلميع
ملعقة كبيرة دقيق // كوب حليب

الطريقة

1. يغسل صدر الدجاجة ويقطع مكعبات صغيرة.

2. يذاب الزبد فى حلة (قدر) وتضاف مكعبات الدجاج ويقلب المقدار.

3. يضاف الدقيق ويقلب من 1 إلى 2 دقيقة ثم يضاف الحليب ويقلب المقدار حتى يغلظ نوعا ما.

4. تضاف الذرة والخضراوات ويتبل المقدار ويطهى مدة 5 دقائق مع التقليب ويترك حتى يبرد.

5. يسخن الفرن وتفرد العجينة على شكل مستطيل كبير بسمك 6 ملليمترات وتقطع إلى 8 أجزاء.

6. يوضع مقدار ثمن الحشو فى وسط كل مستطيل و تدهن الحواف بالماء وتطوى الجوانب الطويلة
نحو الوسط، مع ضغط الحواف سويا بحيث تشكل فطيرة.

7. توضع فى صاج فرن وتدهن بالبيضة المخفوقة وتخبز فى الفرن حتى يصبح لون الفطائر
ذهبيا وتقدم مع شرائح الخيار والجرجير.