الكيكة السوداء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا روادنا الكرام

لمحبي الحلى والحلويات
عدنا لكم بوصفة رائعة من وصفات الحلى الشهية
معنا طريقة عمل الكيكة السوداء
وصفة رائعة جدا ولذيذة

بشرح مفصل لطريقة التحضير
تابعوها خطوة بخطوة لتحصلوا على النكهة والمذاق الرائع

جربوها ولا تنسونا واصحابها من دعواتكم


الطريقة

يسخن الفرن لحرارة 350 ف (180 س). تدهن صينية 22 سم × 32 سم بالزيت والدقيق.

في صحن عميق، يخلط الدقيق مع السكر وبودرة الشوكلاتة (اذا كانت متكتلة يجب نخلها أولا)
وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والملح.يعمل حفرة في وسط خليط الدقيق ويضاف البيض
والقهوة والحليب والزيت والفانيلا.

يخفق المزيج لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة. المزيج سيكون غير كثيف. يصب الخليط
في القالب المجهز.تخبز في فرن حرارته 350 ف (180 س) لمدة 30 – 40 دقيقة في الطبقة
الوسطى من الفرن.

بعد اخراجها من الفرن تترك 10 دقائق لتبرد قبل قلبها من الصينية. يمكن دهن الكيكة بالكريمة
ثم رشها بالشوكلاتة المبشورة وتوضع في الثلاجة لحين التقديم.

لتحضير الكريمة:

يعمل حمام ماء فتوضع طنجرة صغيرة بها كوب ماء على النار ويوضع فوقها صحن لا يتأثر
بالحرارة. توضع قطعة الشوكلاتة في الصحن وتترك لتذوب. بعد أن تذوب الشوكلاتة ترفع رأسا

من فوق حمام الماء وتخلط معها علبة القشطة ويدهن بها سطح الكيكة وجوانبها.

بالعافية عليكم
للمزيد من الوصفات تابعوا معنا قسم الطبخ
للقاء آخر بإذن الله مع وصفة أخرى

المصدر: عرب كونكت - من قسم: اكلات رمضان - اكلات رمضانية بالصور